WELCOME TO
FAIRYCAKE FAIR

それは、
暮らしをたのしくする、
お菓子です。

ひとつひとつ手作りで描く、見た目のたのしさと、
こだわりを追った純粋な素材。

それは、まだ出会ったことのない、
みてもたべても、おいしいお菓子。

味わうことで、
楽しみに満ちた、よりよい暮らしを。

ようこそフェアリケーキのお祭り(=フェア)へ。

フェアリーケーキフェアは
菓子研究家いがらし ろみがプロデュースする
カップケーキとビスケットのお店です。

イギリス伝統のカップケーキをおいしく、たのしく仕上げた
生菓子のフレッシュカップケーキや
お手土産人気NO.1の焼菓子カップケーキを中心に、
バターの風味贅沢な大人気の生バタービスケットサンド、
サクッと食感がたのしいカラフルなビスケットまで。

素材と季節の恵みで生まれる見ても食べてもたのしいお菓子を
一つ一つ手作りで毎日できたておいしさをお届けします。

たのしい見た目と、
こころと体にやさしいお菓子。

フェアリーケーキフェアは保存料不使用、
自社アトリエで職人たちが手仕事で手作りしています。

素材と向き合い、その魅力を見出し、
おいしい素材をさらにおいしく、
最大限に表現する方法を選んでいます。

見た目のたのしさもひとつひとつに心を込めて
丁寧に手仕事で描いています。

日々の暮らしに寄り添うお菓子が
こころにも体にもやさしく、
そしてたのしくあるために。

フェアリーケーキフェアはみんなが笑顔で食べられる
安心安全な商品を提供しています。

あたらしい、おいしさ。

心きらめく出会いで生まれる、
今まで食べたことのないたのしいお菓子を届けたい。

食材の組み合わせはもちろんのこと
枠組みにとらわれず、ジャンルを超えて
様々なアーティストやクリエイターの方々と
「暮らしをたのしく」する
あたらしいお菓子づくりを進めています。

フェアリーケーキフェアは
自由な発想で
あたらしいたのしさをつくりつづけます。

よりよい暮らし、
よりよい明日を。

お菓子は笑顔をもたらす食べ物です。

お菓子はなくても困らないものですが、
食べたひとのこころ、日々の暮らしを豊かにします。

そして、自然と溢れるその笑顔は、
私たちのなかにある、最大で最強のパワーの源です。
自分だけでなく、周りのひとをも巻き込んで、
明日への活力と次に進む自信を与えてくれます。

笑顔をさそうお菓子が、
楽しみに満ちたよりよい明日への希望を。
心を通わすお菓子で、
豊かなこころが生まれる平和な社会を。
そっと、お花を添えるように。
あなたの笑顔で世界は変わります。

フェアリーケーキフェアの掌で生まれるお菓子が、
穏やかで明るい未来のちいさなきっかけとなりますように。

いがらし ろみ監修の
クオリティ

フェアリーケーキフェアの全レシピは
菓子研究家 いがらし ろみがてがけています。

スタートはフェアリーケーキ=カップケーキのお店でした。作るのも食べるのも楽しい家庭のイギリス菓子を東京的にアレンジ。そこから、スコーンやビスケットなど、いろいろなお菓子が広がって、オンラインでお届けできるスタイルのお菓子を、日々おつくりしています。

世の中もいろいろと変化をしていきますが、いつでもお菓子は心の栄養です。ずっとかわいくて、おいしいお菓子を手仕事で作っているのがFairycake Fairの特徴です。見た目だけじゃなく、材料やレシピを工夫して、お菓子のおいしさを追及しながら仕上げています。贈り物などにしたり、くつろぎのお茶のお供にしたり、喜びの時間をお菓子で広げていけたら、と願っています。

いがらし ろみ

フェアリーケーキフェア
プロデューサー
菓子研究家 いがらし ろみ

フェアリーケーキフェアの全レシピを手掛け、
季節ごとに良質な素材と手づくりの美味しさを
大切にしたお菓子を提案している。
菓子研究家としての活動と並び、自身のジャム、
焼菓子、チョコの店を東京・鎌倉で営む。